Bodrum'da Ne Yenir? Ege Mutfağının Lezzet Durakları

Bodrum mutfağı, Ege'nin zeytinyağlı ve ot ağırlıklı geleneğiyle denizin bereketini buluşturur. Restoran seçerken menüden çok günün tezgâhına bakmak, Bodrum'da iyi yemek yemenin ilk kuralıdır.

Balık ve deniz ürünleri

Sahildeki restoranlarda günün balığını vitrinden seçip pişirilme şeklini söylemek yaygındır. Ahtapot, kalamar ve karides de sofraların vazgeçilmezlerindendir. Balığın mevsimini ve fiyatını sipariş vermeden önce sormanız iyi olur.

Mezeler ve Ege otları

Deniz börülcesi, şevketibostan, cibez, turp otu gibi Ege otlarından yapılan zeytinyağlılar Bodrum sofralarının yıldızıdır. Ot kavurmaları ve ot böreği de mutlaka denenmeli.

Bodrum mandalinası

Özellikle Bitez ve Ortakent çevresindeki bahçelerde yetişen Bodrum mandalinası, kokusuyla bilinir. Kış aylarında taze, yaz aylarında ise reçel ve tatlılarda karşınıza çıkar.

Kahvaltı

Köy kahvaltısı veren bahçe işletmeleri, özellikle hafta sonları yerli turistlerin uğrak yeridir. Zeytin, keçi peyniri, ot omleti, gözleme ve ev reçelleri tipik bir Ege kahvaltısının parçalarıdır.

Meyhane kültürü

Merkezde ve Gümüşlük gibi koylarda akşam yemekleri uzun sürer; meze, balık ve muhabbetle geçen meyhane sofraları Bodrum gecelerinin önemli bir parçasıdır.

Sokak lezzetleri

Gün içinde hızlı bir şey yemek isteyenler için gözleme, midye dolma ve dondurma sahil boyunca kolayca bulunur.

Restoran seçerken

• Yaz akşamlarında sevilen restoranlar için rezervasyon yaptırın.
• Balık fiyatı genellikle kilo üzerinden verilir; tartıdan sonra fiyatı teyit edin.
• Gün batımı manzaralı masalar erken dolar; Gümüşlük ve Turgutreis'te özellikle.